lunedì 28 ottobre 2013 io e Vincenzo Leonetti siamo stati a Rieti per la visita all’azienda Les Epiciers di Luca De Angelis e Marco Martini, due amici accomunati dalla passione per la produzione di piante aromatiche, peperoncini e prodotti al peperoncino .
Abbiamo visitato il piccolo orto (300mq circa) in cui erano presenti ancora un pò di piante con gli ultimi peperoncini appesi(habanero, cayenna,..).
per le concimazioni usano o letame di mucca che prendono in un’azienda vicino o concime organico bio.
Nell’abitazione di Marco ci hanno mostrato altri peperoncini già raccolti e vasetti di salsa piccante. Usano la casa di Marco solo come luogo di stoccaggio, per la trasformazione si affidano ad un laboratorio a norma di Rieti(Nonna Papera).
gran parteb delle sementi e delle piantine sono autoprodotte così come le piante aromatiche che coltivano in due piccole serre che si trovano vicino la carrozzeria dove lavora Luca.
vista la distanza, i tempi stretti e il periodo( la serre erano in pratica vuote, solo qualche pianta aromatica)
non siamo stati a visitarle. Luca ci ha invitatro a farlo in primavera ed ha accolto la nostra proposta di farlo anche con la presenza di qualche consumatore..
Con Vincenzo gli abbiamo parlato un pò del percorso di t/T e si sono resi disponibili ad acquistare quei pochi prodotti che gli occorrono per le salse (olio, pomodoro, spezie,)direttamente all’interno del circuito.
avevano inviato anche delle schede su farro e farine ma causa motivi personali, non li producono più e quindi non li porteranno neanche ai mercati.
Abbiamo conosciuto la realtà di due giovani che svolgono questa attività come secondo lavoro, un pò per passione e un pò per arrotondare le entrate mensili.
(Luca ci ha parlato delle difficoltà di lavoro che sta incontrando ultimamente la sua carrozzeria dove lavora insieme al padre..)
per me sono i benvenuti dentro al connettivo.
Fabrizio 2Soli